INRAE : Un projet de grande envergure pour développer la culture du soja germe en France

Publié le 06/03/2023

COMMUNIQUÉ DE PRESSE – Jeudi 16 février 2023. Légumineuse la plus cultivée sur la planète, le soja a représenté, en 2021, 70 % de la production mondiale de légumes secs. S’il est utilisé à la fois dans l’alimentation humaine et animale, le soja consommé en France est principalement importé depuis les continents américains, où il est cultivé de façon intensive avec des effets délétères sur l’environnement. Au cours des 6 prochaines années, le projet scientifique SOYSTAINABLE, officiellement lancé jeudi 9 février, contribuera à promouvoir des cultures locales du soja pour l’alimentation humaine durables et résilientes au changement climatique. Le projet, financé par l’ANR dans le cadre de France 2030, sera coordonné par Jean-Malo Couzigou, chargé de recherche CNRS au Laboratoire de recherche en sciences végétales. Il sera appuyé par l’université Toulouse III-Paul Sabatier, l’établissement coordinateur.

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